Reacţia Maillard permite obţinerea unei pieliţe aurii şi crocante, limitând în acelaşi timp formarea compuşilor nocivi generaţi de prăjire şi de gătitul la grătar.
Fulgii de ovăz amestecaţi cu diverse fructe, nuci, seminţe şi iaurt sau lapte lăsaţi mai multe ore sunt o opţiune ideală pentru sănătate. Există multe combinaţii şi mici secrete.
„Nu este de ajuns să fii împăcat cu tine însuţi; trebuie să fii împăcat şi cu timpurile şi mulţumit cu tot ceea ce există.” - Shao Yong, filozof confucianist al Dinastiei Song de Nord
Această supă hrănitoare de mazăre uscată despicată, cu sau fără afumătură, îţi dă o senzaţie instantanee de confort. De preferinţă, această supă se serveşte cu crutoane pe deasupra!
